Frutas y verduras con más y menos resíduos y pesticidas - Maria Marqués

Frutas y verduras con más y menos resíduos y pesticidas

Las frutas y verduras son un grupo de alimentos necesarios en nuestra alimentación, ya que son fuente de agua, fibra, y múltiples vitaminas, minerales y compuestos bioactivos.

Sin embargo, debemos ser conscientes de los pesticidas y residuos que, si no las lavamos bien o las pelamos, acabamos ingiriendo y acumulando en nuestro cuerpo, con los efectos que ejercen como disruptores endocrinos.

En las siguientes infografías, te explico cuáles son las frutas y verduras con mayor contenido en pesticidas y residuos, y cuáles son las que menor contenido acumulan, de manera que tengas precaución en lavar minuciosamente estos alimentos, y pelarlos siempre que sea posible.